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Vin Rosé
Bourgogne Irancy, Domaine Eric Darles 2012
Pinot Noir
Exceptionnellement grisant, épicé et profond
mangue, passion, ananas, kiwi
Menu Gastronomique
Le célèbre Foie Gras du Calife
foie gras, confiture d'échalotes à la graine de moutarde, tuile de pain d'épices, caramel balsamique
The Famous Calife « Foie Gras »
home made "foie gras", sweet shallot chutney, crispy gingerbread, balsamic vinegar
Pavé de boeuf façon Rossini
pavé de boeuf, foie gras, sauce Rossini
Thick-Cut Rump Steak à la Rossini
lump steak, foie gras, Rossini sauce, vegetables
Assiette de Fromage
Cheese
Tarte aux fruits rouges et Coulis de Framboises
Red Berry Tart with Raspberry Sauce
Nougat Glacé au Coulis de Mangue
Iced Nougat with Mango Sauce
Profiteroles au Chocolat chaud
Profiteroles with Hot Chocolate Sauce
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